Как сохранить молоко бесконечно.

Тексты без ссылок на источники отражают личное, возможно, ошибочное мнение автора.

Положить в морозилку.

В своё время я замучилась от того, что свежее молоко очень быстро киснет, особенно летом,

и методом научного тыка набрела на простейшее, но никому из моего окружения неизвестное, решение.

Даже в интернете чтобы его найти, надо слегка покапаться.

[1] Чем быстрее молоко замёрзнет, тем будет лучше после размораживания.

Чем больше жирность молока (особенно, домашнее), тем быстрее его надо замораживать, поэтому магазинное подходит лучше.

Кладите в морозилку по одной бутылке, а в ларь - по несколько.

Срок хранения в морозилке.

Наука пишет 1-1,5 месяца, после чего свойства молока теряются,

но у меня - несколько месяцев и разницы не чувствую.

Размораживать

говорят, что лучше всего положить на сутки в холодильник: вкус сохранится гарантировано,

но я кладу в СВЧ * на Максимум *  1 л - на 10 минут, и вкусное (сладковаетое)  магазинное молоко отлично всё сохраняет.

Чем больше жирность молока (особенно, домашнее), тем медленнее его надо размораживать.

Говорят, что повторная заморозка убивает витамины и портит вкус : не проверяла.

→ Обсудить на форуме.